Liebe Buchhändler*innen,
mit genussvollen Rezepten alle Beschwerden heilen – dafür sorgt die gebündelte Kompetenz des Ernährungs-Docs Dr. Riedl, kombiniert mit dem Genuss von Johann Lafer.
Dass eine kluge und gesunde Ernährung der Schlüssel für unsere Gesundheit und für ein längeres Leben ist, hat sich schon längst herumgesprochen. Doch oft impliziert gesunde Ernährung Verzicht und wenig Genuss. Momente des Genießens helfen, uns vor dem Stress im Alltag zu schützen, und stellen den negativen Gefühlen positive entgegen.
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Ihr
Gräfe und Unzer-Team
Dieses Buch erklärt genau, wie es gelingen kann, Genuss mit Heilung im Alltag aktiv zu verbinden. Dazu werden die Lieblingsrezepte der Deutschen von Johann Lafer und Dr. Riedl in gesunde Klassiker verwandelt. Es wird genau erklärt, wie die Rezepte auf gesund getrimmt werden und welche Rolle dabei die heilenden Lebensmittel spielen. Hier steht nicht der Verzicht, sondern der Genuss im Vordergrund!
Über die Autoren
Johann Lafer blickt auf eine über 40jährige einzigartige kulinarische Karriere zurück. Nach Lehrjahren bei den besten Köchen wie Eckart Witzigmann und Jörg und Dieter Müller erwarb der gebürtige Steirer zusammen mit seiner Frau Silvia die Stromburg nahe Bingen.
Dr. med. Matthias Riedl setzt sich als Facharzt für Innere Medizin, Diabetologe, ärztlicher Direktor und Gründer des medicum Hamburg sowie Vorstandsmitglied des Bundes der Deutschen Ernährungsmediziner (BDEM) für Aufklärung rund um das Thema Ernährung ein. Unterstützen will er dabei vor allem Menschen, denen die klassische Schulmedizin nicht mehr weiterhilft.
Johann Lafer, Matthias Riedl
Medical Cuisine
Die Neuerfindung der gesunden Küche
Gräfe und Unzer Autorenverlag
ISBN 978-3-8338-7776-6
Erscheint am 02.06.2021
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